Alternativa de Estruturação da Cadeia de Valor da Ovinocultura no Rio Grande do Sul

Resumen

O objetivo do presente trabalho foi descrever e indicar alternativas estratégicas para o aperfeiçoamento da cadeia produtiva de carne ovina de qualidade no Rio Grande do Sul utilizando-se da análise de cadeia de valor e desenvolvimento de alianças estratégicas. A pesquisa foi desenvolvida a partir do método de estudo de caso, considerando-se três organizações de apoio ao desenvolvimento da cadeia produtiva de carne ovina de qualidade no estado do Rio Grande do Sul. Algumas alternativas estratégicas emergentes dessa pesquisa envolvem: incrementar a diferenciação de produto; aumentar investimentos; desenvolver a imagem de produto com indicação geográfica. Os casos pesquisados ilustram iniciativas e estratégias importantes a serem seguidas para a estruturação da cadeia de valor da ovinocultura no Rio Grande do Sul, fundamentalmente, vinculadas ao compartilhamento de atividades, logística de aquisições e distribuição, processamento industrial e marketing.