MULTIDIMENSIONAL PORTRAIT OF FOOD AND NUTRITIONAL INSECURITY OF THE URBAN POPULATION OF THE STATE OF TOCANTINS, BRAZIL

Eloise Schott; Fabiane Aparecida Canaan Rezende; Silvia Eloiza Priore; Andréia Queiroz Ribeiro; Aline Siqueira Fogal; Sylvia do Carmo Castro Franceschini

doi:10.54399/rbgdr.v19i1.6094

Autores

Eloise Schott Universidade Federal do Tocantins https://orcid.org/0000-0002-3852-1894
Fabiane Aparecida Canaan Rezende Universidade Federal do Tocantins https://orcid.org/0000-0002-5617-8778
Silvia Eloiza Priore Universidade Federal de Viçosa https://orcid.org/0000-0003-0656-1485
Andréia Queiroz Ribeiro Universidade Federal de Viçosa https://orcid.org/0000-0001-6546-1252
Aline Siqueira Fogal Universidade Federal de Viçosa
Sylvia do Carmo Castro Franceschini Universidade Federal de Viçosa

DOI:

https://doi.org/10.54399/rbgdr.v19i1.6094

Palavras-chave:

Segurança alimentar e nutricional. Indicadores sociais. Estado nutricional

Resumo

Este artigo tem como objetivo apresentar um retrato multidimensional da (in)segurança alimentar e nutricional da população urbana do estado do Tocantins. Estudo transversal de base populacional realizado na área urbana de 22 municípios do Tocantins. Foram avaliados 596 domicílios, divididos em um sorteio sistemático proporcional ao tamanho da população. Realizamos o levantamento de informações referentes aos municípios. No domicílio, aplicamos um questionário semi-estruturado ao chefe da família, para obter informações socioeconômicas e demográficas, e a Escala Brasileira de Insegurança Alimentar para avaliar a insegurança alimentar. Também realizamos a avaliação do estado nutricional dos moradores. A prevalência de insegurança alimentar no estado ocorreu em 63,4% dos domicílios avaliados. As microrregiões com maior prevalência de insegurança alimentar também apresentam condições preocupantes quanto a indicadores sociais e estado nutricional. Os fatores avaliados devem ser considerados para entender os determinantes e implicações da (in)segurança alimentar e nutricional, identificar as famílias vulneráveis e auxiliar na implementação de políticas públicas locais para reduzir as desigualdades sociais e melhorar as condições alimentares e de saúde da população.

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